Frihetens vingar

Idag lagade vi en enkel men enormt välbalanserad rätt. Pepparotsbiffar med Råstekt potatis. Det gäller att skära potatisen i lagom tunna skivor och steka de i smör. När jag gör sås brukar jag mjuka upp lök i olivolja och sedan hälla på matlagningsgrädde som får puttra ihop. Ta rikligt med torkad dragon och krossa ordentligt. Häv i hyffsat med Dijonsenap så att du får en rundskarp smak.

Det här var riktigt gott. Serverat med lite gulpaprika och machesallad. Sonen käkade med lika god aptit, men han hoppade över såsen dock.

Bengt Allmänt, Mat & Dryck